Le tante Italie della povertà alimentare

Per una parte della popolazione italiana, alimentarsi in modo sano, vario e adeguato è sempre più difficile. L’insicurezza alimentare nelle società ad alto reddito raramente assume la forma della fame assoluta, ma si manifesta nella preoccupazione di non riuscire a fare la spesa, nella rinuncia agli alimenti più costosi, nella riduzione della varietà della dieta o nella necessità di comprimere altre spese essenziali per continuare a comprare cibo. È quanto emerge dall’Atlante regionale dell’insicurezza alimentare in Italia, realizzato dall’Osservatorio Insicurezza e Povertà Alimentare (OIPA) del CURSA, che mette in luce divari territoriali profondi sottolineando come, accanto alle fragilità strutturali del Mezzogiorno, emergano vulnerabilità meno visibili nel Centro-Nord e forti differenze nella capacità dei territori di intercettare il bisogno. Su Percorsi di Secondo Welfare le riflessioni dei ricercatori dell’Osservatorio Davide Marino, Alessandro Giacardi, Daniela Bernaschi, Francesca Benedetta Felici e Bianca Minotti.